邯郸工程高级技工学校有厨师专业吗？

一、邯郸工程高级技工学校简介

邯郸工程高级技工学校(邯郸工程技术学校)1978年建校，是河北省国资委直属、财政拨款的国家级重点技工学校，河北省职业教育先进单位，国家特种作业人员安全培训基地，学校实行一体化教学模式，全天候军事化管理，开展国学感恩教育，注重“职业素养”训练，拥有先进的教学、实习设备，建校40年始终坚持培养高技能人才的教育目标，学校对就业学生实行跟踪服务，免费推荐工作。

二、邯郸工程高级技工学校中式烹调专业介绍

培养目标：学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

就业方向：行政总厨，一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。负责厨房行政事项执行；控制厨房运行成本；研发新菜，每季推出新的菜单；协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用以及其他行政主厨的管理工作。

通过以上内容，我们对邯郸工程高级技工学校有了更多的了解，对中式烹调专业也有了更加全面的认知，学校开设这一专业多年，组建了一支优秀的师资队伍，凭借优良的技能水平，为行业内培养了大量优秀人才。