食品生物技术专业简单介绍

了解学校的专业信息，有利于大家对专业的选择，毕竟专业是跟今后的就业方向挂钩的。老师为了大家能够选择更适合自己的专业，下面是老师对食品生物技术专业简单介绍的介绍，来看看吧！

食品生物技术

培训目标：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力， 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。

就业方向：

主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群，从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。

核心课程：

1．核心课程生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等。2．实习实训在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训练、食品生物新技术研发训练等实训。423在生物食品生产企业进行实习。

职业能力：

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力；3．具备食品生物新技术初步研发的能力；4．掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力；5．掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力；6．掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的能力；7．了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用和维护的能力。

资格证书：

发酵工 微生物培菌工 酿酒工 酱油酱类制作工 食用酶制剂制造工

以上内容是老师对食品生物技术专业的介绍，不知道你对这个专业是否感兴趣呢？你若想报读这个专业，可电话联系学校招生办老师！