高星级饭店运营与管理行业前景

现如今的专业非常多，专业虽多但是大家却不知道该选择什么样的专业。其实不少学生对高星级饭店运营与管理专业介绍感兴趣，老师为了大家能够了解更多这个专业的信息，下面是老师对高星级饭店运营与管理行业前景的介绍，来看看吧！

高星级饭店运营与管理专业介绍：

旅游与酒店管理

培养目标：培养能掌握旅游与酒店管理专业的理论和基本技能人才，能适应旅游与酒店的企业发展需要，从事旅行社管理、高级导游、旅游酒店管理人员或者高级服务人员、旅游景点规划管理人员。

主要课程：旅游学概论、市场营销学、酒店管理概论、旅游经济学、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、旅游法规。礼仪课程。

毕业考证：导游证、酒店管理资格证、礼仪师证等。

高星级饭店运营与管理（烹饪技术）

培养目标：烹饪专业以培养能适应社会餐饮发展的一专多能型人才为目标，为东莞及岭南地区乃至全国培养大批烹饪中等应用型人才，服务于烹饪行业的生产、管理、服务第一线。

主要课程：中式热菜制作、面点工艺与制作、刀功基础、烹饪原料知识、烹饪营养知识、宴席菜单设计、西餐基础、中国烹饪概论、中式烹饪毕业时获得的证书

学校积极推行双（多）证书管理制度，将实践性教学安排与职业资格证书考核有机结合，鼓励学生在取得毕业证书的同时，取得与专业相关的职业资格证书。本专业学生在毕业时须获得以下证书：

1、初（中）级烹调师

2、初（中）级面点师

3、初（中）级营养配餐师

4、计算机等级证书或计算机操作员等等相关证书

5、营养配餐员。

烹调技艺、冷拼与食品雕刻、现代餐饮管理、综合主题筵席

有关高星级饭店运营与管理专业介绍的相关信息老师就介绍到这儿了，你若对专业有疑问或是想俩奥杰更多专业详情，可直接咨询右侧在线咨询处！