四川省德昌县职业高级中学的烹饪专业介绍

烹饪专业是德昌县职业高级中学重点骨干专业，省重点专业。开办于1995年，先期与凉山州饮食服务公司联办，98年学校独立办学，共计培养各级各类厨师2200余人。

现有专业教师11人，其中，中式烹调技师7人，高级技师1人；营养师1人，火锅配料师1人，中餐服务培训师2人；国家中式烹饪高级考评员3人。此外，常年外聘社会名厨6人，开展校内,校外指导。

专业开设有对口高职,职教师资班,川菜,川点,西餐,西点等多个就业方向。先后与皇城老妈餐饮有限公司,北京眉州餐饮管理有限公司,岷山饭店,西昌柏栎酒店等名企合作，学生就业率高达100%，对口高职升学率100%。