上海市曹杨职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
来源：网络整理时间：2019-10-23 13:41 69 次
摘要：中餐烹饪与营养膳食 培养目标 ：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店中餐烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，能从事中式烹饪、中式面点等一线工
中餐烹饪与营养膳食
培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店中餐烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，能从事中式烹饪、中式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。
主要课程：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、雕刻、中式面点、中式烹调、西式面点、西式烹调、菜点成本核算、食品营养与卫生等。
展开全文
文章标题：上海市曹杨职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
快速报名登记
推荐院校
人气专业
